Le bistecche al pepe bianco sono un classico primo piatto italiano. Le bistecche di vitellone vengono condite con una deliziosa salsa al pepe bianco, burro e cognac. Questo piatto è apprezzato per il suo sapore deciso e la semplicità nella sua preparazione.
Macinare il pepe in forma grossa disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati
In un tegame far sciogliere il burro adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva
Salare versarvi il cognac dare fuoco e servire subito
Padella
Italia
| Energia (kcal) | 188,31 |
| Carboidrati (g) | 3,57 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,57 |
| Grassi (g) | 6,71 |
| di cui Saturi (g) | 3,76 |
| Proteine (g) | 12,64 |
| Fibre (g) | 2,24 |
| Sale (g) | 0,05 |
