Bistecche Di Filetto Di Maiale

Name: Bistecche Di Filetto Di Maiale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Fette Filetto Di Maiale; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 30 G Burro; q.b. Farina; q.b. Prezzemolo; q.b. Sale

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Categoria: Secondi piatti

Le bistecche di filetto di maiale sono un secondo piatto succulento e aromatico. Il filetto di maiale viene marinato in vino bianco secco e successivamente cotto in padella con burro e farina, fino ad ottenere una croccante crosta dorata. Vengono servite calde, accompagnate da una spolverata di prezzemolo fresco e un pizzico di sale.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Filetto di maiale4Fette
Vino bianco secco1Bicchiere
Burro30G
Farinaq.b.
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Fate tagliare quattro fette di filetto dello spessore di circa un centimetro
PASSO 2 DI 8
Infarinatele leggermente scuotete l'eccedenza se occorre
PASSO 3 DI 8
In un tegame lasciate sciogliere il burro adagiatevi le fette e fatele rosolare a fuoco vivace per 2 minuti da entrambi i lati
PASSO 4 DI 8
Giratele più volte poi spruzzatele con un bicchiere di vino coprite il recipiente e fate cuocere per 5 minuti
PASSO 5 DI 8
Scoprite salate e lasciate restringere il liquido se occorre
PASSO 6 DI 8
Passate le fette di filetto su un piatto da portata caldo nappatele con la salsa cospargetele con un ciuffo di prezzemolo tritato e servitele subito ben calde
PASSO 7 DI 8
Come contorno suggeriamo un purè di patate oppure patate cotte al forno e profumate con alcuni aghi di rosmarino
PASSO 8 DI 8
Vini di accompagnamento: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro “Classico Superiore” DOC Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare le bistecche di filetto di maiale in frigorifero, avvolte in pellicola trasparente.

Altre informazioni

Le bistecche di filetto di maiale sono un piatto gustoso e facile da preparare.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	156,84
Carboidrati (g)	0,17
di cui Zuccheri (g)	0,17
Grassi (g)	9,88
di cui Saturi (g)	5,3
Proteine (g)	5,48
Sale (g)	0,02

Proteine
5,48g·35%
Carboidrati
0,17g·1%
Grassi
9,88g·64%
Fibre
0g·0%