Bocconcini Di Spinaci E Patate

Name: Bocconcini Di Spinaci E Patate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 G Spinaci; 3 Patate; 2 Uova; 60 G Formaggio Emmenthal Grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Burro; q.b. Farina

@tuduu

Categoria: Contorni

I bocconcini di spinaci e patate sono un delizioso contorno che unisce la freschezza degli spinaci all'aroma delle patate. Questa ricetta originaria dell'Italia settentrionale è perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Spinaci750G
Patate3
Uova2
Formaggio emmenthal grattugiato60G
Saleq.b.
Pepeq.b.
Burroq.b.
Farinaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Lavare accuratamente gli spinaci e fateli lessare senz'acqua con una grossa presa di sale
PASSO 2 DI 6
Scolateli strizzateli molto bene per eliminare tutta l'acqua che hanno emesso durante la cottura e tritateli
PASSO 3 DI 6
Fate lessare anche le patate senza buccia in acqua salata scolatele e passatele allo schiacciapatate
PASSO 4 DI 6
Incorporate al purè di patate gli spinaci tritatissimi unite due tuorli e un albume l'Emmenthal grattugiato un grosso pizzico di pepe e se necessario per rendere più consistente il composto un pò di farina
PASSO 5 DI 6
Frullate leggermente l'albume rimasto
PASSO 6 DI 6
Con il composto preparate delle pallottole grosse come noci passatele nell'albume poi nella farina e fatele dorare in abbondante burro spumeggiante

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Spatola
Grattugia

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	72,96
Carboidrati (g)	7,77
di cui Zuccheri (g)	0,51
Grassi (g)	2,41
di cui Saturi (g)	1,07
Proteine (g)	4,73
Fibre (g)	1,58
Sale (g)	0,09

Proteine
4,73g·29%
Carboidrati
7,77g·47%
Grassi
2,41g·15%
Fibre
1,58g·10%