Bollito Misto

Name: Bollito Misto
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Carne Di Manzo Per Bollito; 500 g Punta Di Vitello; 400 g Testina Di Vitello; q.b. Lingua Di Vitello; q.b. Gallina; 1 Cotechino; q.b. Carota; q.b. Cipolla; q.b. Sedano; q.b. Sale

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Categoria: Secondi piatti

Il bollito misto è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso nel periodo invernale. Si tratta di un insieme di carni lessate, accompagnate da una varietà di salse, verdure e sottaceti. È una preparazione ricca e gustosa, ideale per il pranzo della domenica o per occasioni speciali.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 180 minCottura: 180 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carne di manzo per bollito600g
Punta di vitello500g
Testina di vitello400g
Lingua di vitelloq.b.
Gallinaq.b.
Cotechino1
Carotaq.b.
Cipollaq.b.
Sedanoq.b.
Saleq.b.

Prodotti acquistabili

Cotechino Crudo 700g

1 prodotto

€ 15,00

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Ponete al fuoco una pentola con abbondante acqua salata unite le verdure pulite e quando l'acqua ha raggiunto il bollore immergetevi la carne di manzo abbassate la fiamma e cuocete per un'ora; quindi aggiungete la carne di vitello la lingua la gallina la testina
PASSO 2 DI 5
Continuate la cottura a fuoco basso fino a quando le carni saranno cotte
PASSO 3 DI 5
A parte cuocete il cotechino
PASSO 4 DI 5
Scolate le carni tagliatele a pezzi disponeteli su un piatto da portata contornate con le fette di cotechino
PASSO 5 DI 5
Servite con salsa verde e verdure cotte al vapore

Suggerimenti

Pentola capiente

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico

Altre informazioni

Piatto tipico della cucina italiana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	181,67
Carboidrati (g)	0,07
Grassi (g)	35,92
di cui Saturi (g)	2,54
Proteine (g)	45,42
Sale (g)	0,24

Proteine
45,42g·56%
Carboidrati
0,07g·0%
Grassi
35,92g·44%
Fibre
0g·0%