I Bomboloni sono dolci tipici della tradizione italiana, simili ai classici donuts americani. Sono soffici e gustosi, perfetti da gustare a colazione, merenda o come dolce fine pasto. La loro forma rotonda e la loro consistenza morbida li rendono irresistibili per grandi e piccini.
Impastate 500 g di farina 75 g di zucchero un pizzico di sale la scorza del limone il burro ammorbidito e un po' d'acqua non fredda
Incorporate il lievito sciolto in poca acqua tiepida e lavorate l'impasto finché sarà elastico
Copritelo e lasciatelo lievitare in luogo riparato per 2 ore
Stendetelo allora sulla spianatoia infarinata all'altezza di 1 cm e ricavatene dei dischi (diametro 6 cm) rimpastando i ritagli
Lasciateli lievitare di nuovo coperti con uno strofinaccio per un'altra ora quindi friggeteli in abbondante olio ben caldo a temperatura regolare finché saranno gonfi e dorati
Serviteli cosparsi con lo zucchero rimasto
Planetaria
Taglia pasta rotondo
Frullino
Italia
| Energia (kcal) | 366,64 |
| Carboidrati (g) | 67,56 |
| di cui Zuccheri (g) | 18,14 |
| Grassi (g) | 8,54 |
| di cui Saturi (g) | 4,76 |
| Proteine (g) | 8,25 |
| Fibre (g) | 1,78 |
| Sale (g) | 0,15 |
