Il brasato alle verdure è una ricetta tradizionale di carne di manzo cotta lentamente in un delizioso mix di verdure aromatiche e vino rosso. Questo piatto è molto gustoso e succulento, grazie alla lenta cottura che permette alla carne di assorbire tutti gli aromi. Le verdure, come carote, cipolle e sedano, si impregnano del sapore della carne e del vino, creando un'esplosione di sapori in ogni boccone. La carne risulterà morbida e tenera, perfetta per essere tagliata a fette sottili e servita con il suo delizioso sugo.
Steccare la carne con l'aglio
Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura unire le verdure tagliate a fettine l'alloro e il prezzemolo tritati
Bagnare con il vino unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa
Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato
Padella con coperchio
Coltello
Tagliere
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni
Il brasato alle verdure è un gustoso piatto tipico della cucina italiana, perfetto per le occasioni speciali o per una cena in famiglia. Può essere servito come piatto unico accompagnato da polenta o patate, oppure come secondo piatto con contorno di verdure.
Italia
| Energia (kcal) | 84,08 |
| Carboidrati (g) | 1,7 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,66 |
| Grassi (g) | 1,73 |
| di cui Saturi (g) | 0,58 |
| Proteine (g) | 9,57 |
| Fibre (g) | 0,6 |
| Sale (g) | 0,14 |
