
Bucatini Ai Pomodori Verdi
I Bucatini Ai Pomodori Verdi sono un piatto della cucina tradizionale italiana, particolarmente diffuso nella stagione estiva. La ricetta nasce come un modo per utilizzare i pomodori ancora acerbi, con un sapore fresco e leggermente agrumato. La pancetta e il tonno aggiungono un tocco di sapore salato, mentre l'aglio e il prezzemolo conferiscono un aroma intenso. Il condimento è completato dall'olio d'oliva e una leggera spolverata di sale.
Ingredienti
- Pasta tipo bucatini
350g350g - Pancetta
100g100g - Tonno
80g80g - Pomodori verdi
44 - Aglioq.b.
- Prezzemolo
1ciuffetto1ciuffetto - Olio d'oliva
2cucchiai2cucchiai - Saleq.b.
Prodotti acquistabili
Pancetta tesa stagionata dolce pepata intera
1 prodotto1 prodotto € 99,90Ventresca di Tonno Rosso sott’olio in olio di oliva 330g
1 prodotto1 prodotto € 34,00Confettura di pomodori verdi 40g
1 prodotto1 prodotto € 2,50Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g
1 prodotto1 prodotto € 14,90Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 prodotto1 prodotto € 22,10Cialda a forma di cucchiaino bianco, gusto neutro - 60 pezzi
€ 26,00
Preparazione
- PASSO 1 DI 7
Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati
- PASSO 2 DI 7
Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato
- PASSO 3 DI 7
Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti
- PASSO 4 DI 7
In una capace pentola portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini
- PASSO 5 DI 7
Scolateli al dente versateli nel tegame della salsa
- PASSO 6 DI 7
Mescolate e servite subito
- PASSO 7 DI 7
Vini di accompagnamento: Colli Euganei Bianco DOC Candia Dei Colli Apuani DOC Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC
Suggerimenti
Padella
Cucchiaino
Informazioni generali
Note di conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
Energia (kcal) | 234,85 |
Carboidrati (g) | 27,67 |
di cui Zuccheri (g) | 2,34 |
Grassi (g) | 10,76 |
di cui Saturi (g) | 3,14 |
Proteine (g) | 7,97 |
Fibre (g) | 1,08 |
Sale (g) | 0,01 |
- Proteine7,97g·17%
- Carboidrati27,67g·58%
- Grassi10,76g·23%
- Fibre1,08g·2%