Bucatini Alla Salsa Di Funghi

Name: Bucatini Alla Salsa Di Funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Pasta Tipo Bucatini; 200 g Funghi Porcini Freschi; 25 g Funghi Secchi; 50 g Ricotta; 1 cucchiaino Concentrato Di Pomodoro; 1 1/2 spicchio Aglio; 4 cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

La ricetta dei bucatini alla salsa di funghi è un primo piatto gustoso e cremoso, perfetto per i buongustai amanti dei sapori della terra. I funghi porcini freschi e secchi conferiscono un sapore intenso e avvolgente alla salsa, mentre la ricotta dona la giusta cremosità. Una combinazione di ingredienti semplici ma di grande effetto, ideale da preparare per un pranzo o una cena speciale.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo bucatini350g
Funghi porcini freschi200g
Funghi secchi25g
Ricotta50g
Concentrato di pomodoro1cucchiaino
Aglio11/2 spicchio
Olio d'oliva4cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Prodotti acquistabili

Funghi porcini secchi 30g

1 prodotto

€ 12,10

Ricotta secca dolce 300g

1 prodotto

€ 5,30

Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g

1 prodotto

€ 14,90

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 prodotto

€ 22,10

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 10
Mettete a bagno i funghi secchi in acqua tiepida
PASSO 2 DI 10
Pulite i funghi porcini tritatene metà tagliate a fettine gli altri
PASSO 3 DI 10
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio intero
PASSO 4 DI 10
Aggiungete i funghi tritati e quelli a bagno strizzati
PASSO 5 DI 10
Fate asciugare eliminate l'aglio bagnate con un mestolo d'acqua e cuocete per 20 minuti
PASSO 6 DI 10
Frullate e amalgamate il frullato con la ricotta
PASSO 7 DI 10
In un tegame cuocete i funghi porcini con un cucchiaio d'olio mezzo spicchio d'aglio e un cucchiaino di concentrato di pomodoro mescolate
PASSO 8 DI 10
Aggiungete due cucchiai d'acqua e cuocete per 15 minuti salate e pepate
PASSO 9 DI 10
Lessate i bucatini e conditeli con il frullato alla ricotta e i funghi trifolati
PASSO 10 DI 10
Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC Torgiano Rosso DOC Lizzano “Novello” DOC

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	268,12
Carboidrati (g)	38,54
di cui Zuccheri (g)	2,55
Grassi (g)	8,75
di cui Saturi (g)	1,68
Proteine (g)	10,2
Fibre (g)	2
Sale (g)	0,02

Proteine
10,2g·17%
Carboidrati
38,54g·65%
Grassi
8,75g·15%
Fibre
2g·3%