Il budino di mandorle è una deliziosa dolce tipica della tradizione italiana. È un dessert ricco e cremoso, perfetto per chi ama i sapori dolci e delicati. Le mandorle tritate finemente conferiscono al budino una consistenza morbida e un gusto intenso. Il profumo delle mandorle si diffonde durante la cottura, creando un'atmosfera accogliente e invitante. Preparare il budino di mandorle è semplice e richiede pochi ingredienti. È ideale da gustare come fine pasto o come merenda golosa. Provalo e lasciati conquistare dal suo sapore irresistibile!
Spellate le mandorle tritatele e asciugatele al forno a calore medio
In un pentolino sciogliete lo zucchero aggiungete le mandorle e mescolando aspettate che prendano colore
Poi versate il composto su un piano di marmo oleato e lasciate raffreddare;quindi pestatelo in modo da ottenere una granella molto fine
Montate le chiare a neve ferma unitevi la granella
Mettete il composto in uno stampo imburrato e cuocete a bagnomaria in forno per 1/2 ora (provate con lo stecchino: deve uscire asciutto)
Sformate e servite freddo
Frullatore
Stampo per budini
Italia
| Energia (kcal) | 257,56 |
| Carboidrati (g) | 25,07 |
| di cui Zuccheri (g) | 24,86 |
| Grassi (g) | 12,7 |
| di cui Saturi (g) | 1,05 |
| Proteine (g) | 10,83 |
| Fibre (g) | 2,92 |
| Sale (g) | 0,1 |
