Il burro all'arancia è una deliziosa salsa dal gusto agrumato e leggermente piccante. Ideale per accompagnare piatti di carne o pesce, oppure da utilizzare come condimento per insalate e verdure. La fresca nota dell'arancia si sposa alla perfezione con la cremosità del burro. Una vera esplosione di sapori!
Lavate un'arancia sotto l'acqua corrente asciugatela e grattugiatene la scorza
Ponete questa in una casseruolina insieme al succo di entrambi i frutti e allo zucchero e portate il tutto a ebollizione
Fate ridurre il liquido a circa un terzo della quantità iniziale a calore moderato
Al termine togliete il succo dal fuoco unitevi la senape una presa di sale una macinata di pepe e il prezzemolo e il basilico tritati
Mettete in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente unitevi il succo d'arancia ridotto e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo
Frullatore
Bowl
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni
Questo burro all'arancia è perfetto da spalmare su pane tostato o da utilizzare per insaporire verdure grigliate
Italy
| Energia (kcal) | 635,22 |
| Carboidrati (g) | 5,8 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,31 |
| Grassi (g) | 66,43 |
| di cui Saturi (g) | 38,36 |
| Proteine (g) | 2,25 |
| Fibre (g) | 3,78 |
| Sale (g) | 0,02 |
