Calamari Ripieni A Modo Mio

Name: Calamari Ripieni A Modo Mio
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Calamari; 1 Scalogno; q.b. Pangrattato; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Peperoncino Macinato; 2 Olive Verdi Piccanti; 3 Acciughe Sott'olio; 2 cucchiai Salsa Di Pomodoro

@tuduu

Categoria: Secondi piatti

I Calamari Ripieni A Modo Mio sono un delizioso piatto di pesce originario della tradizione mediterranea. In questa mia versione, i calamari vengono farciti con una deliziosa miscela di scalogno, pangrattato, acciughe sott'olio, peperoncino e olive verdi piccanti. Poi vengono cotti in salsa di pomodoro per renderli ancora più saporiti. È un secondo piatto irresistibile che sicuramente conquisterà il palato di tutti gli amanti del pesce.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Calamari500g
Scalogno1
Pangrattatoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Peperoncino macinatoq.b.
Olive verdi piccanti2
Acciughe sott'olio3
Salsa di pomodoro2cucchiai

Prodotti acquistabili

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 prodotto

€ 22,10

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti regolate l'olio in modo da ottenere un impasto morbido ma non troppo untuoso
PASSO 2 DI 5
Lavate i calamari staccate le teste (io non le uso perché a mio marito non piacciono ma se volete utilizzare i tentacoli sminuzzateli e uniteli al composto per il ripieno)
PASSO 3 DI 5
Riempite i calamari aiutandovi con un cucchiaino spingete il ripieno in fondo per riempirli bene
PASSO 4 DI 5
Metteteli in una teglia salateli un po' e mettete un po' di olio sopra
PASSO 5 DI 5
Cuocete in forno finché non sono ben dorati

Suggerimenti

Padella
Coltello
Cucchiaio

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Questo piatto è una mia variante personale dei calamari ripieni tradizionali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	76,41
Carboidrati (g)	0,96
di cui Zuccheri (g)	0,96
Grassi (g)	2,75
di cui Saturi (g)	0,89
Proteine (g)	11,88
Fibre (g)	0,32
Sale (g)	0,18

Proteine
11,88g·75%
Carboidrati
0,96g·6%
Grassi
2,75g·17%
Fibre
0,32g·2%