Il Calzone Alla Napoletana è un delizioso pasticcio di pasta da pane ripieno di ricotta, prosciutto cotto, salsa di pomodoro e condito con olio d'oliva, sale e pepe. Questo piatto è una specialità della città di Napoli e rappresenta un'ottima opzione per una cena gustosa e sfiziosa. La sua forma chiusa a mezzaluna lo rende facile da trasportare e perfetto per un pasto da asporto o un picnic. La ricotta rende il ripieno cremoso e morbido, mentre il prosciutto cotto conferisce un gusto salato e saporito. Servito caldo, il Calzone Alla Napoletana è una vera delizia per il palato!
Fate riposare la pasta avvolta in un canovaccio e in un luogo fresco per circa un'ora
Infarinate la spianatoia e disponetevi sopra la pasta
Stendetela e dategli la classica forma rotonda
Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e ungetela con un filo di olio
Su una metà della pasta distribuitevi la ricotta e il prosciutto spezzettato condite con un po' di salsa di pomodoro e un pizzico di sale e pepe
Ripiegate con la parte rimasta senza guarnizione e unite i bordi saldamente facendo pressione con le dita
Spennellate la superficie del calzone con un po' di salsa di pomodoro e un filo di olio e posatelo su una teglia unta anch'essa di olio
Mettete in forno caldissimo e fate cuocere per venti minuti circa finché la superficie sarà dorata
Teglia per il forno
Pellicola trasparente
Conservare il Calzone Alla Napoletana in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per massimo 2 giorni.
Il Calzone Alla Napoletana è un piatto tipico della cucina napoletana, simile alla pizza ma con una forma chiusa a mezzaluna.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 289,61 |
| Carboidrati (g) | 36,65 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,34 |
| Grassi (g) | 11,53 |
| di cui Saturi (g) | 3,61 |
| Proteine (g) | 11,69 |
| Fibre (g) | 0,86 |
| Sale (g) | 0,1 |
