Calzone Di Cavolfiore

Preparazione

1. PASSO 1 DI 10

   Ponete la farina a fontana sui piano di lavoro versate al centro il lievito sciolto in un po' di latte tiepido 2 cucchiai d'olio e 1 cucchiaino di sale

2. PASSO 2 DI 10

   Impastate aggiungendo tanto latte quanto basta a ottenere una pasta piuttosto morbida

3. PASSO 3 DI 10

   Lavoratela bene e fatela lievitare in un luogo tiepido coperta da un tovagliolo

4. PASSO 4 DI 10

   Nel frattempo lessate il cavolfiore mondato per pochi minuti in acqua salata; scolatelo e quindi suddividetelo in cimette

5. PASSO 5 DI 10

   Fate sciogliere il burro in una padella versatevi le cimette e fatele insaporire

6. PASSO 6 DI 10

   Unite le erbe aromatiche e la panna

7. PASSO 7 DI 10

   Levate dal fuoco schiacciate un po' il composto con una forchetta aggiungete il pepe il groviera le uova e il sale se necessario

8. PASSO 8 DI 10

   Stendete la pasta col mattarello dandole una forma rettangolare e disponetela sulla placca da forno unta d'olio

9. PASSO 9 DI 10

   Versate il ripieno su metà del rettangolo e ripiegatevi l'altra metà dando la forma di 'calzone'

10. PASSO 10 DI 10

    Sigillate i bordi ungete d'olio la superficie e infornate a 220 gradi per 40 minuti

Suggerimenti

• Padella

• Frullatore

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)