Canestrelli

Name: Canestrelli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Farina; 250 G Burro; 1 Uovo; 100 G Zucchero; q.b. Zucchero A Velo

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Categoria: Dolci

I canestrelli sono dei deliziosi biscotti tipici della Liguria, dalla forma caratteristica a stella. Sono croccanti e friabili, perfetti da gustare in ogni momento della giornata. La loro origine risale al Medioevo, quando venivano preparati durante le feste religiose. Oggi sono diventati un simbolo della tradizione culinaria ligure e sono amati da grandi e piccini.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina300G
Burro250G
Uovo1
Zucchero100G
Zucchero a veloq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Disporre la farina a fontana e porre al centro il burro sminuzzato lo zucchero e il tuorlo d'uovo (tenendo da parte il bianco)
PASSO 2 DI 6
Impastare rapidamente
PASSO 3 DI 6
Stendere una sfoglia di circa un cm di altezza quindi ritagliare i canestrelli con il tagliapasta smerlato o con delle formine a forma di fiore
PASSO 4 DI 6
Spennellarli con bianco d 'uovo e porli sulla piastra del forno preventivamente coperta di carta forno
PASSO 5 DI 6
Infornarli a 180 gradi e cuocerli fino a quando diventeranno dorati
PASSO 6 DI 6
A cottura ultimata cospargerli di zucchero a velo

Suggerimenti

Tagliapasta a forma di stella
Teglia da forno

Informazioni generali

Origine

Italia, Liguria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	474,28
Carboidrati (g)	46,01
di cui Zuccheri (g)	16,05
Grassi (g)	30,71
di cui Saturi (g)	17,68
Proteine (g)	5,89
Fibre (g)	0,94
Sale (g)	0,01

Proteine
5,89g·7%
Carboidrati
46,01g·55%
Grassi
30,71g·37%
Fibre
0,94g·1%