Le cappelle ripiene di funghi sono un delizioso contorno originario della cucina italiana. Le cappelle dei funghi sono farcite con un gustoso mix di aglio, cipollotto, formaggio parmigiano, burro e prezzemolo, che dona un aroma unico. Una ricetta facile da realizzare ma dal gusto robusto, perfetta per accompagnare piatti di carne o come antipasto gourmet. Provala e conquisterai tutti con questo contorno irresistibile!
Per questa preparazione occorrono cappelle di funghi abbastanza grosse
Pulite i funghi poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi
Tritate anche l'aglio la cipollina ed il prezzemolo e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti
Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano e l'uovo
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi
Adagiateli in una pirofila con l'olio cospargeteli di pangrattato un filo d'olio e passate in forno a gratinare per mezz'ora
Padella
Cucchiaio di legno
Tagliere
Coltello
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e consumare entro 2 giorni
Puoi utilizzare qualsiasi tipo di funghi per questa ricetta
Italia
| Energia (kcal) | 139,96 |
| Carboidrati (g) | 2,42 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,83 |
| Grassi (g) | 11,98 |
| di cui Saturi (g) | 4,57 |
| Proteine (g) | 5,19 |
| Fibre (g) | 1,32 |
| Sale (g) | 0,06 |
