Capretto Al Prosciutto Crudo

Name: Capretto Al Prosciutto Crudo
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1200 G Capretto (spalla); 50 G Prosciutto Crudo; 1 Rametto Rosmarino; 25 G Burro; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il capretto al prosciutto crudo è un delizioso primo piatto tipico della cucina italiana. Questa ricetta prevede l'utilizzo della spalla di capretto e del prosciutto crudo, insieme a aromi come il rosmarino e il burro. Il risultato è un piatto gustoso e saporito, perfetto per un pranzo o una cena.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Capretto (spalla)1,200G
Prosciutto crudo50G
Rosmarino1Rametto
Burro25G
Sale1Pizzico
Pepe1Pizzico

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Separare le foglioline del rosmarino dalla parte legnosa che getterete via e fatene un battuto insieme con il prosciutto
PASSO 2 DI 3
Lardellate il capretto con il battuto preparato ungetelo con il burro insaporite con un pizzico di sale e pepe quindi mettetelo in una teglia e infornate a 180 gradi per circa 1 ora e un quarto
PASSO 3 DI 3
Sfornate il capretto tagliatelo a pezzi e disponetelo su un piatto versatevi sopra il fondo di cottura e servite caldo

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	141,15
Carboidrati (g)	0,18
di cui Zuccheri (g)	0,18
Grassi (g)	7,11
di cui Saturi (g)	2,65
Proteine (g)	19,06
Fibre (g)	0,09
Sale (g)	0,26

Proteine
19,06g·72%
Carboidrati
0,18g·1%
Grassi
7,11g·27%
Fibre
0,09g·0%