Capretto Al Rosmarino

Name: Capretto Al Rosmarino
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Cosciotto Di Capretto; 5 Patate Grandi; 2 Limoni; 2 rametti Rosmarino; 10 cl Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il capretto al rosmarino è un delizioso piatto tipico della cucina italiana. Questa ricetta prevede di cuocere il cosciotto di capretto lentamente, insieme alle patate, al succo di limone, al rosmarino e all'olio d'oliva. Il sapore delicato della carne si sposa perfettamente con le erbe aromatiche, creando un piatto succulento e profumato.

Difficoltà: Difficile

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Cosciotto di capretto1
Patate grandi5
Limoni2
Rosmarino2rametti
Olio d'oliva10cl
Saleq.b.
Pepeq.b.

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€ 22,10

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio succo di limone e rosmarino
PASSO 2 DI 3
Al mattino sgocciolare bene cospargere con foglioline di rosmarino unire le patate pelate e tagliate a cubetti
PASSO 3 DI 3
Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata

Suggerimenti

Padella
Tagliere
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	135,64
Carboidrati (g)	4,16
di cui Zuccheri (g)	0,41
Grassi (g)	7,51
di cui Saturi (g)	1,62
Proteine (g)	12,81
Fibre (g)	0,56
Sale (g)	0,05

Proteine
12,81g·51%
Carboidrati
4,16g·17%
Grassi
7,51g·30%
Fibre
0,56g·2%