Capretto Alle Cipolle

Name: Capretto Alle Cipolle
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Capretto; 1000 G Cipolle; 3 Foglie Alloro; 3 Spicchi Aglio; q.b. Olio D'oliva; 1000 G Pomodori; q.b. Farina; q.b. Vino Rosso; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il capretto alle cipolle è un piatto gustoso e tradizionale della cucina italiana. Viene preparato utilizzando la carne di capretto e le cipolle, che conferiscono un sapore dolce e succulento al piatto. La carne viene marinata in vino rosso e condita con aglio, alloro, sale e pepe. Viene poi cotta a fuoco lento per due ore, finché non diventa morbida e tenera. Il risultato è un piatto ricco di sapori e aromi, perfetto da gustare in qualsiasi occasione.

Difficoltà: Difficile

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Capretto1,500G
Cipolle1,000G
Alloro3Foglie
Aglio3Spicchi
Olio d'olivaq.b.
Pomodori1,000G
Farinaq.b.
Vino rossoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino aglio alloro olio sale e pepe
PASSO 2 DI 5
Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio
PASSO 3 DI 5
Fate dorare anche le cipolle
PASSO 4 DI 5
Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione
PASSO 5 DI 5
Cuocete a lungo

Suggerimenti

Padella
Casseruola
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	66,94
Carboidrati (g)	2,75
di cui Zuccheri (g)	2,75
Grassi (g)	2,24
di cui Saturi (g)	0,69
Proteine (g)	8,77
Fibre (g)	0,65
Sale (g)	0,03

Proteine
8,77g·61%
Carboidrati
2,75g·19%
Grassi
2,24g·16%
Fibre
0,65g·5%