Capretto Alle Erbe

Name: Capretto Alle Erbe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Carne Di Capretto In Tocchi; q.b. Alloro; q.b. Sedano; q.b. Cipolla Novella; q.b. Carota Novella; q.b. Prezzemolo; q.b. Maggiorana; q.b. Timo; q.b. Aglio; q.b. Aceto Di Vino; q.b. Vino Bianco Secco; q.b. Brodo Vegetale; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il capretto alle erbe è un gustoso piatto di carne di capretto condita con una miscela di erbe aromatiche e cotto lentamente al forno. Questo piatto viene tradizionalmente preparato in diverse regioni italiane, come la Toscana e la Sardegna. Le erbe aromatiche, come il timo, la maggiorana e il prezzemolo, conferiscono alla carne un sapore intenso e fragrante. Il capretto alle erbe è perfetto per una cena speciale o per festeggiare un'occasione importante.

Difficoltà: Difficile

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carne di capretto in tocchi1,000G
Alloroq.b.
Sedanoq.b.
Cipolla novellaq.b.
Carota novellaq.b.
Prezzemoloq.b.
Maggioranaq.b.
Timoq.b.
Aglioq.b.
Aceto di vinoq.b.
Vino bianco seccoq.b.
Brodo vegetaleq.b.
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 2
Lavare i tocchi di carne e metterli in marinata con acqua e aceto cipolla sedano carota alloro per 2 ore
PASSO 2 DI 2
Imbiondire appena nell'olio un trito d'aglio ed erbe aromatiche; unire la carne dopo averla asciugata e rosolare; sfumare col vino poi salare pepare aggiungere il brodo e portare a cottura

Suggerimenti

Lame da taglio
Spianatoia
Pentola
Padella
Forno

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	122
Grassi (g)	5
di cui Saturi (g)	1,54
Proteine (g)	19,2
Sale (g)	0,08

Proteine
19,2g·79%
Carboidrati
0g·0%
Grassi
5g·21%
Fibre
0g·0%