Capretto In Salsa Di Vino

Name: Capretto In Salsa Di Vino
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Capretto; 2 Limoni; 6 Pomodori; 3 Peperoni Verdi; q.b. Sale; q.b. Pepe Nero; 1 Tazza Acqua; 100 Cl Vino Rosso; 6 Spicchi Aglio; 6 Cipolle; q.b. Olio D'oliva

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Categoria: Secondi piatti

Il capretto in salsa di vino è un delizioso piatto tipico della cucina italiana. La carne di capretto viene cotta lentamente in una deliziosa salsa di vino rosso con limoni, pomodori e peperoni verdi. Il risultato è una carne tenera e saporita, perfetta per accompagnare un contorno di patate arrosto.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Capretto1
Limoni2
Pomodori6
Peperoni verdi3
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Acqua1Tazza
Vino rosso100Cl
Aglio6Spicchi
Cipolle6
Olio d'olivaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini
PASSO 2 DI 7
Condite con il sale pepe aglio sminuzzato
PASSO 3 DI 7
Lasciate marinare per una notte
PASSO 4 DI 7
Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura
PASSO 5 DI 7
Aggiungete pomodori tagliati a dadini cipolle e peperoni e mescolate bene
PASSO 6 DI 7
Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera
PASSO 7 DI 7
Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare al fresco in frigorifero per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Ricetta tradizionale della cucina italiana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	83,09
Carboidrati (g)	5,97
di cui Zuccheri (g)	5,97
Grassi (g)	1,44
di cui Saturi (g)	0,42
Proteine (g)	5,49
Fibre (g)	3,45
Sale (g)	0,02

Proteine
5,49g·34%
Carboidrati
5,97g·37%
Grassi
1,44g·9%
Fibre
3,45g·21%