Carciofi Gratinati Con Mozzarella

Name: Carciofi Gratinati Con Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Carciofi; 300 G Mozzarella; 50 G Burro (o Margarina); 50 G Formaggio Parmigiano; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Prezzemolo

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Categoria: Contorni

I carciofi gratinati con mozzarella sono un gustoso contorno, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. La loro preparazione richiede un po' di tempo ma il risultato finale è davvero delizioso. I carciofi vengono cotti al forno con una morbida mozzarella filante e una spolverata di formaggio parmigiano. Da provare!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carciofi12
Mozzarella300G
Burro (o margarina)50G
Formaggio parmigiano50G
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Pulite i carciofi privandoli delle foglie più dure tagliateli in due parti e togliete loro la parte interna dura
PASSO 2 DI 5
Metteteli a bagno per una decina di minuti nell'acqua acidulata o con un pugno di farina fateli sbollentare poi per alcuni minuti in acqua salata e scolateli
PASSO 3 DI 5
Tagliate a fette sottili la mozzarella e tritate il prezzemolo
PASSO 4 DI 5
Imburrate una pirofila e adagiatevi uno strato di carciofi sul quale disporrete una fettina di mozzarella cospargendo il tutto di parmigiano grattugiato e prezzemolo trito
PASSO 5 DI 5
Coronate con fiocchetti di burro e fate gratinare nel forno caldo per una mezz'ora

Suggerimenti

Tagliere
Coltello affilato
Scodella

Informazioni generali

Altre informazioni

Questa ricetta è tipica della regione Campania in Italia.

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	98,25
Carboidrati (g)	2,08
di cui Zuccheri (g)	1,61
Grassi (g)	6,38
di cui Saturi (g)	3,37
Proteine (g)	6,09
Fibre (g)	4,3
Sale (g)	0,18

Proteine
6,09g·32%
Carboidrati
2,08g·11%
Grassi
6,38g·34%
Fibre
4,3g·23%