I carciofi ripieni sono un delizioso contorno di origine italiana. I carciofi vengono svuotati e riempiti con una gustosa farcia a base di carne di maiale, prosciutto, funghi secchi e formaggio parmigiano. Viene poi cotto in forno fino a che risultano morbidi e dorati. È un piatto ricco di sapore e perfetto da servire in occasioni speciali o come accompagnamento.
Tritare la carne con il prosciutto i funghi rinvenuti in acqua tiepida l'aglioil prezzemolo la cipolla e il parmigiano; far amalgamare salare pepare e riempire con questo composto i carciofi puliti e scavati al centro
Cuocere in padella con l'olio versare poca acqua coprire e portare a cottura a fuoco lento
Coltello affilato
Ciotola
Pentola
Padella
Cucchiaio di legno
Italia
| Energia (kcal) | 71,24 |
| Carboidrati (g) | 2,11 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,61 |
| Grassi (g) | 3,66 |
| di cui Saturi (g) | 1,27 |
| Proteine (g) | 5,3 |
| Fibre (g) | 4,55 |
| Sale (g) | 0,15 |
