I cardi gratinati sono un contorno semplice e saporito, tipico della cucina italiana. I cardi vengono lessati e poi gratinati al forno con una deliziosa besciamella e formaggio grana grattugiato. Il piatto è perfetto da servire accanto a arrosti o piatti di carne.
Pulire accuratamente i cardi lavarli e cuocerli in acqua salata
A cottura ultimata tagliare i cardi della lunghezza di circa 5/6 cm
Disporli in teglia imburrata coprirli con la salsa besciamella spolverare con il grana e gratinare al forno a 180 gradi fino a doratura ultimata
Pentola per lessare
Ciotola per la besciamella
Grattugia
Italia
| Energia (kcal) | 63,5 |
| Carboidrati (g) | 5,26 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,17 |
| Grassi (g) | 3,93 |
| Proteine (g) | 1,87 |
| Fibre (g) | 0,15 |
