Carpaccio Al Parmigiano

Name: Carpaccio Al Parmigiano
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Polpa Di Vitello Tagliata A Fettine; 2 cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe Nero; q.b. Formaggio Parmigiano

@tuduu

Categoria: Secondi piatti

Il carpaccio al parmigiano è un antipasto fresco e gustoso, tipico della cucina italiana. La delicatezza della polpa di vitello cruda si sposa alla perfezione con il sapore intenso del formaggio parmigiano. Un piatto semplice ma di grande carattere, perfetto per iniziare un pasto in modo leggero e raffinato.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Polpa di vitello tagliata a fettine400g
Olio d'oliva2cucchiai
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Formaggio parmigianoq.b.

Prodotti acquistabili

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 prodotto

€ 22,10

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Disporre le fette di carne in un piatto di servizio
PASSO 2 DI 5
In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne
PASSO 3 DI 5
Lasciar riposare in frigo 10 minuti
PASSO 4 DI 5
Tagliare il parmigiano a lamelle sottili
PASSO 5 DI 5
Levare la carne dal frigo coprire con il parmigiano e servire subito

Suggerimenti

Coltello affilato

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare coperto in frigorifero, consumare entro 24 ore

Altre informazioni

Ricetta tradizionale italiana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	137,68
Grassi (g)	6,59
di cui Saturi (g)	1,21
Proteine (g)	19,53
Sale (g)	0,08

Proteine
19,53g·75%
Carboidrati
0g·0%
Grassi
6,59g·25%
Fibre
0g·0%