Il Carpaccio con Rucola è un antipasto fresco e delicato, ideale per iniziare un pasto leggero. Le fettine di manzo crudo vengono arricchite con una fresca insalata di rucola e formaggio Parmigiano. Il tutto viene condito con succo di limone, olio d'oliva e sale, creando un equilibrio perfetto di sapori. Provalo e lasciati conquistare!
Spezzettare le foglie di rucola lavarle e asciugarle
Tagliare il parmigiano a scaglie sottilissime.Disporre le fettine di carne sul piatto da portata condirle con il succo del limone l'olio e il sale distribuirvi sopra la rucola e il parmigiano e servire
Conservare in frigorifero per massimo 1 giorno
Il carpaccio è un piatto tipico della cucina italiana che si caratterizza per il taglio sottilissimo della carne cruda
Italia
| Energia (kcal) | 182,94 |
| Carboidrati (g) | 0,57 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,45 |
| Grassi (g) | 57,19 |
| di cui Saturi (g) | 3,25 |
| Proteine (g) | 65,36 |
| Fibre (g) | 0,4 |
| Sale (g) | 0,1 |
