Castagnaccio

Name: Castagnaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Farina Di Castagne; 25 Cl Latte; 50 G Zucchero; 20 G Pinoli; q.b. Rosmarino; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale

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Categoria: Dolci

Il castagnaccio è un dolce tipico della tradizione toscana, preparato con farina di castagne, pinoli, rosmarino e olio d'oliva. Ha una consistenza densa e umida, e un sapore caratteristico che richiama l'autunno. È perfetto da gustare come dessert o merenda durante le giornate più fredde.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina di castagne400G
Latte25Cl
Zucchero50G
Pinoli20G
Rosmarinoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Setacciate la farina di castagne in una ciotola e mescolando con una frusta versate il latte a filo e due bicchieri d'acqua fredda
PASSO 2 DI 8
Dovete ottenere un composto fluido e cremoso
PASSO 3 DI 8
Incorporatevi mescolando lo zucchero un pizzico di sale e tre cucchiai d'olio
PASSO 4 DI 8
Spennellate d'olio una teglia rotonda sufficiente a contenere l'impasto di castagne non più alto di due centimetri
PASSO 5 DI 8
Cospargete la superficie di pinoli e di aghi di rosmarino e condite con poco olio versato a filo
PASSO 6 DI 8
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti
PASSO 7 DI 8
Servitelo freddo
PASSO 8 DI 8
Vini di accompagnamento: Recioto Di Soave DOC Val D'Arbia Vin Santo “Dolce” DOC Aleatico Di Puglia DOC

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni

Altre informazioni

Piatto tipico della regione Toscana

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	289,41
Carboidrati (g)	50,1
di cui Zuccheri (g)	25,6
Grassi (g)	6,72
di cui Saturi (g)	2,4
Proteine (g)	7,2
Fibre (g)	6,19
Sale (g)	0,07

Proteine
7,2g·10%
Carboidrati
50,1g·71%
Grassi
6,72g·10%
Fibre
6,19g·9%