Cavolfiore In Salsa D'uovo

Name: Cavolfiore In Salsa D'uovo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Cavolfiore Da 1000 G; 3 Uova; 50 G Burro; 1 1/2 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaio Farina; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco; q.b. Sale; q.b. Pepe

@tuduu

Categoria: Contorni

Il cavolfiore in salsa d'uovo è un contorno delizioso e versatile, perfetto per accompagnare carni e pesci. La salsa d'uovo dona una consistenza cremosa al cavolfiore e si sposa perfettamente con il suo sapore delicato. È un piatto facile da preparare e dal gusto irresistibile.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Cavolfiore da 1000 g1
Uova3
Burro50G
Aglio11/2 Spicchio
Farina1Cucchiaio
Aceto di vino bianco1Cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Mondate lavate e dividete a cimette il cavolfiore
PASSO 2 DI 8
Lessatele per 20 minuti in abbondante acqua salata
PASSO 3 DI 8
Scolatele piuttosto al dente e ricomponetele a forma di cavolfiore su un piatto da portata che terrete al caldo
PASSO 4 DI 8
In un tegame soffriggete nel burro l'aglio tritato finemente
PASSO 5 DI 8
Nel frattempo in una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di farina aggiungetene uno di aceto salate e pepate
PASSO 6 DI 8
Versate il composto nel tegamino del burro mescolate e levate subito dal fuoco
PASSO 7 DI 8
Continuate a mescolare fino a ottenere una crema omogenea
PASSO 8 DI 8
Versatela a filo sul cavolfiore e servite caldo a tavola

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Frusta

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	105,86
Carboidrati (g)	3,15
di cui Zuccheri (g)	1,79
Grassi (g)	7,69
di cui Saturi (g)	4,02
Proteine (g)	5
Fibre (g)	1,7
Sale (g)	0,04

Proteine
5g·29%
Carboidrati
3,15g·18%
Grassi
7,69g·44%
Fibre
1,7g·10%