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Cavolo Gratinato

Cavolo Gratinato

@tuduu
Categoria: Contorni

Il cavolo gratinato è un delizioso contorno di cavolo verde cotto al forno con una crosticina dorata e croccante. Questa pietanza è perfetta per accompagnare carni o deliziosi piatti vegetariani. La gratinatura conferisce al cavolo un sapore ricco e cremoso, grazie alla presenza di panna e formaggio grattugiato. Un tocco di ginepro dona un'aroma speciale a questa preparazione. Provalo e scopri la sua bontà!

Difficoltà: Difficile
Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Cavolo verde di 500 g1
  • Latte15cl
  • Panna15cl
  • Burro
    Burro60g
  • Formaggio grattugiato30g
  • Pangrattato3cucchiai
  • Ginepro (bacche schiacciate)6bacche
  • Farina
    Farina2cucchiai
  • Noce moscata grattugiataq.b.
  • Peperoncino1pizzico
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.

Prodotti acquistabili

Preparazione

Descrizione

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    1. PASSO 1 DI 13

      Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6)

    2. PASSO 2 DI 13

      Mondate il cavolo lavatelo e tagliatelo a listarelle

    3. PASSO 3 DI 13

      Mettetelo a cuocere in una pentola d'acqua bollente finché è tenero

    4. PASSO 4 DI 13

      Sgocciolatelo e aggiungetevi le bacche di ginepro

    5. PASSO 5 DI 13

      Fate fondere 30 g burro in un tegamino gettatevi la farina e mescolate a fuoco lento per circa due minuti

    6. PASSO 6 DI 13

      Togliete dal fuoco e versate progressivamente latte e panna mescolando

    7. PASSO 7 DI 13

      Rimettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco lento sempre mescolando finché la besciamella si è addensata

    8. PASSO 8 DI 13

      Salate pepate unite noce moscata e peperoncino

    9. PASSO 9 DI 13

      Ungete una teglia di porcellana con 15 g di burro

    10. PASSO 10 DI 13

      Mescolate cavolo e besciamella e versate il tutto nella teglia

    11. PASSO 11 DI 13

      Cospargete la preparazione con formaggio grattugiato mescolato a pangrattato e con il resto del burro a fiocchetti

    12. PASSO 12 DI 13

      Infornate e fate cuocere per quindici minuti

    13. PASSO 13 DI 13

      Alzate allora la temperatura del forno a 230 gradi (termostato 7) e cuocete ancora per dieci minuti finché la superficie è ben dorata

    Suggerimenti

    • Ciotola

    • Padella

    • Pentola

    • Grattugia

    • Forno

    Informazioni generali

    Origine

    Italia

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie
    Energia (kcal)193,08
    Carboidrati (g)4,93
    di cui Zuccheri (g)2,16
    Grassi (g)7,68
    di cui Saturi (g)4,44
    Proteine (g)2,74
    Fibre (g)1,03
    Sale (g)0,09
    • Proteine
      2,74g·17%
    • Carboidrati
      4,93g·30%
    • Grassi
      7,68g·47%
    • Fibre
      1,03g·6%