Cavolo Gratinato

Preparazione

1. PASSO 1 DI 13

   Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6)

2. PASSO 2 DI 13

   Mondate il cavolo lavatelo e tagliatelo a listarelle

3. PASSO 3 DI 13

   Mettetelo a cuocere in una pentola d'acqua bollente finché è tenero

4. PASSO 4 DI 13

   Sgocciolatelo e aggiungetevi le bacche di ginepro

5. PASSO 5 DI 13

   Fate fondere 30 g burro in un tegamino gettatevi la farina e mescolate a fuoco lento per circa due minuti

6. PASSO 6 DI 13

   Togliete dal fuoco e versate progressivamente latte e panna mescolando

7. PASSO 7 DI 13

   Rimettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco lento sempre mescolando finché la besciamella si è addensata

8. PASSO 8 DI 13

   Salate pepate unite noce moscata e peperoncino

9. PASSO 9 DI 13

   Ungete una teglia di porcellana con 15 g di burro

10. PASSO 10 DI 13

    Mescolate cavolo e besciamella e versate il tutto nella teglia

11. PASSO 11 DI 13

    Cospargete la preparazione con formaggio grattugiato mescolato a pangrattato e con il resto del burro a fiocchetti

12. PASSO 12 DI 13

    Infornate e fate cuocere per quindici minuti

13. PASSO 13 DI 13

    Alzate allora la temperatura del forno a 230 gradi (termostato 7) e cuocete ancora per dieci minuti finché la superficie è ben dorata

Suggerimenti

• Ciotola

• Padella

• Pentola

• Grattugia

• Forno

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)