Cernia Al Forno

Name: Cernia Al Forno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Cernia Da 1000 G; 1 Bicchiere Vino Bianco; q.b. Limone; 1 Peperoncino Rosso; 2 Cucchiai Capperi; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

La cernia al forno è un gustoso secondo piatto di pesce tipico della cucina mediterranea. Questa ricetta prevede l'utilizzo della cernia da 1000 g, che viene cotta in forno con una salsa aromatica a base di vino bianco, limone, peperoncino rosso e capperi. Il risultato è un piatto dal sapore delicato e leggermente piccante, perfetto da servire a pranzo o a cena.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Cernia da 1000 g1
Vino bianco1Bicchiere
Limoneq.b.
Peperoncino rosso1
Capperi2Cucchiai
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Pulite con cura la cernia evisceratela e asciugatela
PASSO 2 DI 7
Mettete in una pirofila tre cucchiai d'olio
PASSO 3 DI 7
Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori
PASSO 4 DI 7
Spennellatelo con abbondante olio bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino
PASSO 5 DI 7
Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per un quarto d'ora
PASSO 6 DI 7
Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato
PASSO 7 DI 7
Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC Bolgheri Bianco DOC Nuragus Di Cagliari DOC

Suggerimenti

Forno
Padella

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	77,19
Carboidrati (g)	0,57
di cui Zuccheri (g)	0,56
Grassi (g)	0,57
di cui Saturi (g)	0,13
Proteine (g)	14,64
Fibre (g)	0,04
Sale (g)	0,07

Proteine
14,64g·93%
Carboidrati
0,57g·4%
Grassi
0,57g·4%
Fibre
0,04g·0%