Chili Con Carne E Fagioli

Name: Chili Con Carne E Fagioli
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Messico
Ingredients: 150 G Fagioli Messicani; 400 G Polpa Di Manzo In Un Pezzo Solo; 1 Cipolla; 1 Peperone Verde; 250 G Pomodori Maturi; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine; 1 Cucchiaio Polvere Di Chili; 1 Spicchio Aglio; q.b. Sale

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Categoria: Secondi piatti

Il Chili con Carne e Fagioli è un piatto tipico della cucina messicana, caratterizzato da una gustosa combinazione di carne macinata, fagioli, pomodori e spezie. La sua origine risale al 19° secolo e da allora è diventato un classico della cucina tex-mex. La ricetta che vi propongo è semplice ma saporita, ideale per un pranzo o una cena in compagnia. Provate a gustarlo con un contorno di tortillas di mais e avocado.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Messico

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fagioli messicani150G
Polpa di manzo in un pezzo solo400G
Cipolla1
Peperone verde1
Pomodori maturi250G
Olio d'oliva extra-vergine3Cucchiai
Polvere di chili1Cucchiaio
Aglio1Spicchio
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Fate macerare i fagioli in una terrina con acqua fredda per 12 ore
PASSO 2 DI 7
Trascorso questo tempo scolateli metteteli in una casseruola copriteli con acqua fredda portateli a ebollizione e fateli cuocere per 10 minuti
PASSO 3 DI 7
Scolateli di nuovo metteteli subito in acqua bollente e continuate la cottura per un'ora e 20 minuti circa salandoli a cottura ultimata
PASSO 4 DI 7
Nel frattempo macinate grossolanamente la carne; sbucciate e lavate la cipolla tritatela finemente; tagliate il peperone a metà privatelo dei semi e dei filamenti interni lavatelo e tritatelo
PASSO 5 DI 7
Fate scottare i pomodori in acqua bollente per un minuto privateli della pelle dei semi e dell'acqua di vegetazione tritateli; tritate anche lo spicchio d'aglio
PASSO 6 DI 7
Ponete in un tegame l'olio con la cipolla e il peperone e fateli appassire senza lasciarli colorire
PASSO 7 DI 7
Aggiungete la carne e fatela rosolare a fuoco vivace mescolando con un cucchiaio di legno; unito un decilitro d'acqua bollente

Suggerimenti

Pentola
Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Messico

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	157,62
Carboidrati (g)	9,43
di cui Zuccheri (g)	6,89
Grassi (g)	34,78
di cui Saturi (g)	0,63
Proteine (g)	37,8
Fibre (g)	5,36
Sale (g)	0,01

Proteine
37,8g·43%
Carboidrati
9,43g·11%
Grassi
34,78g·40%
Fibre
5,36g·6%