Coniglio Alla Contadina

Name: Coniglio Alla Contadina
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Coniglio; q.b. Olio D'oliva; q.b. Burro; 60 G Pancetta Grassa; 1 Foglia Alloro; q.b. Vino Bianco; q.b. Brodo; q.b. Fagioli Bianchi Già Lessati

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Categoria: Secondi piatti

Il coniglio alla contadina è un gustoso secondo piatto della tradizione toscana. Preparato con carne di coniglio, pancetta e fagioli bianchi, questo piatto è ricco di sapore e profumi. La carne di coniglio, tenera e succulenta, si combina perfettamente con la pancetta croccante e i fagioli morbidi. Un piatto che saprà conquistare tutti i palati.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Coniglio1
Olio d'olivaq.b.
Burroq.b.
Pancetta grassa60G
Alloro1Foglia
Vino biancoq.b.
Brodoq.b.
Fagioli bianchi già lessatiq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Fate dorare i pezzi di coniglio in metà olio e metà burro con la pancetta tagliata a dadetti
PASSO 2 DI 3
Unite la foglia di alloro e poi il vino e il brodo facendo cuocere piano piano
PASSO 3 DI 3
A metà cottura unite il coniglio dei fagioli bianchi toscani lessati ma non troppo cotti e ultimate la cottura servendo i pezzi di coniglio sul letto di fagioli

Suggerimenti

Casseruola
Padella
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Il coniglio alla contadina è un piatto tipico della cucina toscana

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	139,26
Carboidrati (g)	0,13
di cui Zuccheri (g)	0,13
Grassi (g)	6,81
di cui Saturi (g)	2,54
Proteine (g)	19,43
Fibre (g)	0,05
Sale (g)	0,07

Proteine
19,43g·74%
Carboidrati
0,13g·0%
Grassi
6,81g·26%
Fibre
0,05g·0%