Coniglio Alla Griglia

Name: Coniglio Alla Griglia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Coniglio Giovane Tagliato In 4 Pezzi; 100 G Pancetta Tagliata A Fette; 6 Cucchiai Olio D'oliva; 2 Cucchiai Succo Di Limone; 1 Spicchio Aglio; q.b. Salvia Essiccata Tritata; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il coniglio alla griglia è un secondo piatto gustoso e leggero, perfetto per l'estate. Il coniglio viene marinato con succo di limone, aglio, salvia essiccata e condito con pancetta per rendere la carne ancora più saporita. Una volta grigliato, il coniglio diventa tenero e succulento. Questa ricetta è facile da preparare e ideale per una cena in giardino con amici e famiglia.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Coniglio giovane tagliato in 4 pezzi1
Pancetta tagliata a fette100G
Olio d'oliva6Cucchiai
Succo di limone2Cucchiai
Aglio1Spicchio
Salvia essiccata tritataq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
In una ciotolina mescolate 3 cucchiai d'olio con il succo di limone l'aglio tritato la salvia un cucchiaino di sale e uno di pepe appena macinato
PASSO 2 DI 5
Spennellate quindi i pezzi di coniglio con il resto dell'olio e avvolgeteli con le fette di pancetta
PASSO 3 DI 5
Poneteli sulla griglia e fateli arrostire da tutte le parti con la carbonella ardente; dopodichè alzate la griglia e proseguite la cottura per 25-30 minuti rigirandoli e spennellandoli spesso con l'emulsione preparata
PASSO 4 DI 5
Prima di togliere i pezzi di coniglio dal fuoco verificatene la cottura infilzando uno spiedino nella carne: se il liquido che fuoriesce è trasparente è cotto
PASSO 5 DI 5
Toglietelo allora dalla griglia e servitelo immediatamente

Suggerimenti

Griglia
Spiedini

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni

Altre informazioni

È un piatto tipico della cucina toscana

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	181,67
Carboidrati (g)	0,16
di cui Zuccheri (g)	0,16
Grassi (g)	12,11
di cui Saturi (g)	3,5
Proteine (g)	18,07
Fibre (g)	0,01
Sale (g)	0,07

Proteine
18,07g·60%
Carboidrati
0,16g·1%
Grassi
12,11g·40%
Fibre
0,01g·0%