Le costolette di agnello a scottadito sono un piatto tradizionale italiano che si prepara con gusto e semplicità. Queste deliziose costolette vengono marinate con sale e pepe, poi cotte brevemente per ottenere una croccantezza esterna e una morbidezza interna. Il loro nome, 'scottadito', deriva dal fatto che sono così gustose e succulente che si rischia di scottarsi le dita durante la loro degustazione. Questo piatto è molto popolare in tutta Italia e rende un primo piatto gustoso e saporito.
Ungere le costolette con lo strutto salarle peparle e metterle su una griglia possibilmente sulla brace di legna
Cuocere a fuoco vivo finché saranno ben dorate
Servire subito
Padella
Pinze da cucina
Italia
| Energia (kcal) | 279 |
| Grassi (g) | 23 |
| di cui Saturi (g) | 11,19 |
| Proteine (g) | 18 |
| Sale (g) | 0,1 |
