Costolette di agnello al vino

Name: Costolette di agnello al vino
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Costolette Agnello; 6 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Bicchiere Vino Rosso; q.b. Salvia; q.b. Sale; q.b. Pepe

@tuduu

Categoria: Secondi piatti

Le Costolette di Agnello al Vino sono un piatto delizioso e succulento, perfetto per una cena elegante o una festa speciale. L'agnello viene cotto lentamente in un saporito mix di vino rosso e spezie, che gli conferisce un gusto unico e irresistibile. La carne risulta tenera e gustosa, da staccare facilmente dall'osso. Questa ricetta ha origini antiche e rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica italiana.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Agnello12Costolette
Olio d'oliva6Cucchiai
Vino rosso1Bicchiere
Salviaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare da ambedue le parti le costolette
PASSO 2 DI 4
Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti
PASSO 3 DI 4
Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata salare e pepare legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette
PASSO 4 DI 4
Accompagnare come contorno con verdure grigliate (zucchine melanzane e peperoni)

Suggerimenti

Padella grande
Cucchiaio di legno
Pinze da cucina

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare i resti in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Le Costolette di Agnello al Vino sono un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del centro Italia

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	279,64
Carboidrati (g)	0,01
di cui Zuccheri (g)	0,01
Grassi (g)	23,15
di cui Saturi (g)	10,86
Proteine (g)	17,22
Sale (g)	0,1

Proteine
17,22g·43%
Carboidrati
0,01g·0%
Grassi
23,15g·57%
Fibre
0g·0%