Cozze Alla Panna

Name: Cozze Alla Panna
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 Cl Cozze Fresche; 2 Cipolle; 30 Cl Vino Bianco; q.b. Sale; q.b. Pepe; 10 Cl Panna; 1 Tuorlo D'uovo; 1 Cucchiaio Farina; 50 G Burro

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Categoria: Secondi piatti

Le cozze alla panna sono un gustoso piatto di mare tipico della cucina italiana. Le cozze fresche vengono cucinate con cipolle, vino bianco e panna, creando una deliziosa salsa che avvolge i molluschi. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per una serata in compagnia.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Cozze fresche300Cl
Cipolle2
Vino bianco30Cl
Saleq.b.
Pepeq.b.
Panna10Cl
Tuorlo d'uovo1
Farina1Cucchiaio
Burro50G

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Inizialmente procedere come per le cozze alla marinara
PASSO 2 DI 7
Quando le cozze si aprono toglierle dalle conchiglie e tenerle al caldo
PASSO 3 DI 7
Passare il brodo di cottura
PASSO 4 DI 7
Farlo ridurre nella pentola
PASSO 5 DI 7
Aggiungere la farina diluita col tuorlo e la panna
PASSO 6 DI 7
Frullare bene aggiungere 50 g di burro a pezzetti
PASSO 7 DI 7
Versare questa salsa sulle cozze e servire con prezzemolo tritato

Suggerimenti

Padella
Coltello
Cucchiaio

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Ricetta tradizionale della cucina italiana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	96,66
Carboidrati (g)	3,42
di cui Zuccheri (g)	0,67
Grassi (g)	4,3
di cui Saturi (g)	1,6
Proteine (g)	9,8
Fibre (g)	0,07
Sale (g)	0,24

Proteine
9,8g·56%
Carboidrati
3,42g·19%
Grassi
4,3g·24%
Fibre
0,07g·0%