Cozze Gratinate

Name: Cozze Gratinate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Vino Bianco; q.b. Pepe; 1 mazzetto Prezzemolo; 2 spicchi Aglio; 4 cucchiai Olio D'oliva; q.b. Pangrattato; q.b. Sale; 1 pizzico Bicarbonato; 1000 g Cozze; 1 Cipolla Tritata Finemente; 1 cucchiaino Aceto Di Vino

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Categoria: Secondi piatti

Le cozze gratinate sono un delizioso piatto di mare, tipico della tradizione culinaria italiana. Le cozze vengono gratinate in forno con un mix di pangrattato, aglio, prezzemolo e olio d'oliva, che conferiscono loro un sapore croccante e irresistibile. Servite calde, le cozze gratinate sono perfette come antipasto o secondo piatto.Perfetto da gustare tutto l'anno ma soprattutto d'estate, quando le cozze sono al massimo della freschezza.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Vino biancoq.b.
Pepeq.b.
Prezzemolo1mazzetto
Aglio2spicchi
Olio d'oliva4cucchiai
Pangrattatoq.b.
Saleq.b.
Bicarbonato1pizzico
Cozze1,000g
Cipolla tritata finemente1
Aceto di vino1cucchiaino

Prodotti acquistabili

Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g

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Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Preparazione

PASSO 1 DI 4
Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino la cipolla il pepe e il bicarbonato
PASSO 2 DI 4
Sgocciolarle staccarne la valva vuota e disporle in una teglia
PASSO 3 DI 4
Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati con il pangrattato sale e pepe
PASSO 4 DI 4
Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto

Suggerimenti

Pentola
Forno

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	110,74
Carboidrati (g)	3,41
di cui Zuccheri (g)	0,78
Grassi (g)	6,38
di cui Saturi (g)	1,02
Proteine (g)	10,03
Fibre (g)	0,14
Sale (g)	0,25

Proteine
10,03g·50%
Carboidrati
3,41g·17%
Grassi
6,38g·32%
Fibre
0,14g·1%