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  1. Crema di sciroppo d'acero

Preparazione

Descrizione

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Ricette
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Crema di sciroppo d'acero

Crema di sciroppo d'acero

@tuduu
Categoria: Dolci

La Crema di Sciroppo d'Acero è un dolce al cucchiaio delicato e cremoso, perfetto per concludere una cena speciale. Il suo gusto dolce e leggermente caramellato regala una piacevole sensazione di comfort. Originaria del Nord America, questa crema è diventata popolare anche in Italia per la sua irresistibile dolcezza. Provala e lasciati conquistare!

Difficoltà: Difficile
Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Tuorli d'uovoq.b.
  • Zucchero di canna50g
  • Sciroppo d'acero250g
  • Colla di pesce6fogli
  • Albumi d'uovoq.b.
  • Panna12cl
  • Arancia (succo)q.b.
  • Limone (succo)q.b.
  • Liquore all'arancia3cl
  • Fiori di cioccolato per guarnire:
  • Zucchero40g

Prodotti acquistabili

  1. PASSO 1 DI 7

    In una casseruola lavorate a spuma i tuorli d'uovo insieme allo zucchero di canna quindi unite lo sciroppo d'acero e fate cuocere il composto a calore moderato mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino a quando si sarà addensato badando a non lasciarlo bollire

  2. PASSO 2 DI 7

    Al termine togliete la crema dal fuoco e scioglietevi la colla di pesce precedentemente fatta ammorbidire in acqua fredda e strizzata

  3. PASSO 3 DI 7

    Montate separatamente gli albumi e la panna e incorporate entrambi alla crema tiepida

  4. PASSO 4 DI 7

    Ponete questa in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella e distribuitela in quattro o sei coppette individuali

  5. PASSO 5 DI 7

    Portate a ebollizione in una casseruolina il succo degli agrumi insieme allo zucchero poi togliete dal fuoco e unitevi il liquore

  6. PASSO 6 DI 7

    Lasciate raffreddare la salsa così preparata infine distribuitela sulla crema

  7. PASSO 7 DI 7

    Guarnite ogni coppetta con un fiore di cioccolato e servite

Suggerimenti

  • Casseruola

  • Fruste

  • Stampini

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie
Energia (kcal)302,99
Carboidrati (g)59,77
di cui Zuccheri (g)59,77
Grassi (g)7,1
di cui Saturi (g)4,12
Proteine (g)3,71
Fibre (g)0,09
Sale (g)0,01
  • Proteine
    3,71g·5%
  • Carboidrati
    59,77g·85%
  • Grassi
    7,1g·10%
  • Fibre
    0,09g·0%