La crema pasticciera al cioccolato è una deliziosa e golosa crema a base di latte, tuorli d'uovo, zucchero, farina, vaniglia e cioccolato fondente. Perfetta da utilizzare per farcire torte, bignè o semplicemente da gustare da sola. La sua origine è incerta, ma la crema pasticciera è considerata uno dei pilastri della pasticceria italiana.
Mettete in una pentola i tuorli con lo zucchero e lavorateli con un cucchiaio di legno aggiungendo a poco a poco la farina poi il latte caldo nel quale avrete messo la vaniglia
Fate cuocere a fuoco bassissimo continuando a mescolare
Non fate bollire la crema
Pentola
Fouet
Ciotola
Italy
| Energia (kcal) | 168,18 |
| Carboidrati (g) | 26,12 |
| di cui Zuccheri (g) | 23,25 |
| Grassi (g) | 5,69 |
| di cui Saturi (g) | 3,48 |
| Proteine (g) | 4,06 |
| Fibre (g) | 1,41 |
| Sale (g) | 0,03 |
