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Crema Per Bignè

Crema Per Bignè

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La crema per bignè è una deliziosa e morbida crema pasticcera, perfetta per farcire i classici bignè. La sua consistenza vellutata e il suo sapore dolce la rendono irresistibile. La crema viene arricchita con una leggera nota di limone, che dona freschezza al gusto. Facile da preparare, questa crema è un must per tutti gli amanti dei dolci.

Difficoltà: Facile
Cottura: 20 min
Preparazione: 10 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Zucchero50G
  • Latte25Cl
  • Tuorlo d'uovo1
  • Farina1Cucchiaio
  • Limone (scorza)1

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 4

    In una casseruolina lavorate a lungo il tuorlo con lo zucchero fino a renderlo chiaro e spumoso

  2. PASSO 2 DI 4

    Aggiungete la farina e la buccia di limone diluite lentamente con il latte in modo da evitare eventuali grumi

  3. PASSO 3 DI 4

    Ponete sul fuoco e cuocete a calore dolce continuando a mescolare sempre nella stessa direzione fino a quando la crema ha raggiunto una certa consistenza

  4. PASSO 4 DI 4

    Togliete dal fuoco eliminate la buccia di limone lasciate raffreddare mescolando ogni tanto in modo che sulla superficie non si formi un sottile velo di pellicola

Suggerimenti

  • pentola

  • frusta

  • cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)158,89
Carboidrati (g)19,62
di cui Zuccheri (g)17,67
Grassi (g)6,71
di cui Saturi (g)3,61
Proteine (g)5,99
Fibre (g)0,5
Sale (g)0,1
  • Proteine
    5,99g·18%
  • Carboidrati
    19,62g·60%
  • Grassi
    6,71g·20%
  • Fibre
    0,5g·2%