Le crepes dolci sono delle sottili frittelle dolci, ideali per la colazione o come dessert. Sono un dolce molto versatile e si possono farcire con marmellata, crema al cioccolato, frutta fresca o semplicemente cospargere di zucchero a velo.
Stempera con una frusta le uova in una terrina
Aggiungi la farina poco per volta allungando con il latte e continuando a lavorare il tutto con la frusta
Al termine otterrai una pastella omogenea fluida e filante
Lascia riposare un'oretta
Con un pennello leggermente intinto nell'olio (o con un pezzo di burro avvolto in una garza) ungi la padella ben calda e nel centro versaci una piccola quantità di pastella
Gira rapidamente la padella in modo che non si formino buchi
Quando i bordi della crepe si sollevano girala aiutandoti con una spatola
Le crepes si conservano una sull'altra anche per un paio di giorni (in frigo ovviamente)
Padella Antiaderente
Frusta
Italia
| Energia (kcal) | 119,91 |
| Carboidrati (g) | 19,2 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,34 |
| Grassi (g) | 2,05 |
| di cui Saturi (g) | 0,75 |
| Proteine (g) | 7,13 |
| Fibre (g) | 0,5 |
| Sale (g) | 0,1 |
