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Croccantini

Croccantini

@tuduu
Categoria: Dolci

I croccantini sono dolcetti croccanti a base di mandorle, zucchero e burro. Sono ideali da gustare come spuntino o da regalare come piccolo pensiero goloso. La loro origine risale all'antica Roma, dove venivano preparati come lembi di pura dolcezza per gli imperatori.

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min
Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Mandorle dolci150g
  • Zucchero130g
  • Burro
    Burro15g
  • Limoneq.b.
  • Alloroq.b.

Prodotti acquistabili

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Preparazione

  1. PASSO 1 DI 2

    In un casseruolino a fondo pesante fate sciogliere a fuoco dolce lo zucchero con mezzo cucchiaio d'acqua; poi unite le mandorle tritate mescolate aggiungete il burro e un po' di succo di limone; abbassate la fiamma e cuocete fino a che il composto sarà diventato dorato

  2. PASSO 2 DI 2

    Versatelo caldo su un ripiano di marmo o su un piatto unto d'olio stendetelo allo spessore di un centimetro.Con un coltello dividetelo in rombi; lasciate raffreddare staccateli deponendoli uno a uno sulle foglie di alloro

Suggerimenti

  • Padella

  • Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)530,61
Carboidrati (g)48,45
di cui Zuccheri (g)47,99
Grassi (g)32,36
di cui Saturi (g)4,81
Proteine (g)11,23
Fibre (g)6,46
Sale (g)0,01
  • Proteine
    11,23g·11%
  • Carboidrati
    48,45g·49%
  • Grassi
    32,36g·33%
  • Fibre
    6,46g·7%