Crostata Di Pinoli

Name: Crostata Di Pinoli
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: Per La Pasta Frolla:; 200 G Farina 00; 100 G Burro; 100 G Zucchero; 1 Uovo; 1 Pizzico Sale; 2 Cucchiai Vino Bianco Dolce; 1 Limone (buccia Grattugiata); Per La Crema:; 3 Uova; 30 Cl Latte; 100 G Zucchero; 1 Cucchiaio Farina; q.b. Vaniglina; 100 G Pinoli; Per Spolverizzare:; q.b. Zucchero A Velo

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Categoria: Dolci

La crostata di pinoli è un delizioso dolce tradizionale italiano, composta da una fragrante pasta frolla che avvolge una golosa crema di pinoli. La sua origine può essere tracciata nella regione Liguria, famosa per la sua cucina e le sue prelibatezze. Questo dolce è perfetto per ogni occasione, dalla merenda pomeridiana a una festa di compleanno. La sua preparazione richiede un po' di tempo, ma il suo sapore ricco e la sua consistenza croccante ne rendono ogni minuto di attesa valsa la pena.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Per la pasta frolla:
Farina 00200G
Burro100G
Zucchero100G
Uovo1
Sale1Pizzico
Vino bianco dolce2Cucchiai
Limone (buccia grattugiata)1
Per la crema:
Uova3
Latte30Cl
Zucchero100G
Farina1Cucchiaio
Vaniglinaq.b.
Pinoli100G
Per spolverizzare:
Zucchero a veloq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero il sale la buccia di limone l'uovo il burro a pezzi e il vino impastate velocemente con le mani formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora ricoperta da un canovaccio
PASSO 2 DI 5
Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo bucherellate la pasta con una forchetta coprite con un foglio di carta oleata e mettete sopra dei fagioli secchi
PASSO 3 DI 5
Fate cuocete in forno per 30 minuti a 200 gradi
PASSO 4 DI 5
Intanto preparate la crema
PASSO 5 DI 5
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderli ben spumosi aggiungete la farina e la vaniglina diluite con il latte bollente mettete sul fuoco e mescolate con 1 cucchiaio di legno quando alza il bollore

Suggerimenti

Stampo per crostate
Frullatore
TEGAME

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni

Altre informazioni

La crostata di pinoli è un dolce tipico della tradizione italiana, originario della regione Liguria

Origine

Italia, Liguria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	309,42
Carboidrati (g)	34,08
di cui Zuccheri (g)	21,18
Grassi (g)	15,74
di cui Saturi (g)	6,56
Proteine (g)	9,23
Fibre (g)	0,81
Sale (g)	0,18

Proteine
9,23g·15%
Carboidrati
34,08g·57%
Grassi
15,74g·26%
Fibre
0,81g·1%