Crostata Di Ricotta Alla Frutta Secca

Name: Crostata Di Ricotta Alla Frutta Secca
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pasta Frolla Surgelata; 300 G Ricotta Romana; 100 G Zucchero; 50 G Uvetta Sultanina; 50 G Gherigli Di Noci; 50 G Pinoli; 50 G Nocciole Tostate E Pelate; 4 Biscotti Savoiardi; 2 Tuorli D'uovo; 2 Cucchiai Rum; Per Lo Stampo:; q.b. Burro; q.b. Farina

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Categoria: Dolci

La crostata di ricotta alla frutta secca è un dolce goloso e ricco di sapore. La base di pasta frolla surgelata è farcita con una morbida crema di ricotta romana e arricchita con uvetta sultanina, gherigli di noci, pinoli e nocciole tostate e pelate. Una volta cotta, viene decorata con biscotti savoiardi e tuorli d'uovo spennellati con del rum. Un dessert irresistibile per i veri amanti della frutta secca.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 45 minCottura: 45 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta frolla surgelata500G
Ricotta romana300G
Zucchero100G
Uvetta sultanina50G
Gherigli di noci50G
Pinoli50G
Nocciole tostate e pelate50G
Biscotti savoiardi4
Tuorli d'uovo2
Rum2Cucchiai
Per lo stampo:
Burroq.b.
Farinaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l'uvetta
PASSO 2 DI 6
Nel frattempo tritate insieme i pinoli le noci e le nocciole
PASSO 3 DI 6
Passate al setaccio la ricotta facendola cadere in una terrina aggiungete lo zucchero i tuorli il rum l'uvetta strizzata e la frutta secca mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo
PASSO 4 DI 6
Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta
PASSO 5 DI 6
Con gli avanzi di pasta formate un reticolato infine cuocete la torta nel forno già caldo a 190 gradi per 40 minuti
PASSO 6 DI 6
Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata

Suggerimenti

Stampo per crostate
Pellicola trasparente

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare la crostata di ricotta alla frutta secca in frigorifero, coperta da una pellicola trasparente

Altre informazioni

La crostata di ricotta alla frutta secca è un dolce tradizionale italiano perfetto per la colazione o la merenda

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	387,13
Carboidrati (g)	40,73
di cui Zuccheri (g)	25,29
Grassi (g)	21,4
di cui Saturi (g)	7,72
Proteine (g)	8,68
Fibre (g)	1,54
Sale (g)	0,1

Proteine
8,68g·12%
Carboidrati
40,73g·56%
Grassi
21,4g·30%
Fibre
1,54g·2%