Crostini Con Fegatini Di Pollo

Name: Crostini Con Fegatini Di Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Pane Integrale; 6 Fegatini Di Pollo; 2 Tuorli D'uovo; 1 Limone; 1 Carota; q.b. Cipolla; 1 costa Sedano; 1 cucchiaio Capperi; q.b. Vino Bianco Secco; q.b. Aceto Di Vino; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Antipasti

I crostini con fegatini di pollo sono un delizioso antipasto di origine toscana. Preparati con pane integrale croccante e fegatini di pollo succulenti, sono arricchiti con tuorli d'uovo, limone, carota, cipolla, sedano, capperi, vino bianco secco, aceto di vino, olio d'oliva, sale e pepe. Perfetti per un'occasione speciale o per deliziare i tuoi ospiti.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pane integraleq.b.
Fegatini di pollo6
Tuorli d'uovo2
Limone1
Carota1
Cipollaq.b.
Sedano1costa
Capperi1cucchiaio
Vino bianco seccoq.b.
Aceto di vinoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

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Pane fresco Integrale Senatore Cappelli 2kg

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Preparazione

PASSO 1 DI 9
Preparate un battuto con carota cipolla e sedano e fatelo appassire in una casseruolina con due cucchiai d'olio
PASSO 2 DI 9
Aggiungete i fegatini lavati passati nell'aceto e asciugati
PASSO 3 DI 9
Spruzzate con mezzo bicchiere di vino
PASSO 4 DI 9
Regolate sale e pepe lasciate rosolare mescolando
PASSO 5 DI 9
Togliete i fegatini tritateli finemente e rimetteteli nel recipiente perché insaporiscano ancora 2 minuti
PASSO 6 DI 9
Ritirate dal fuoco e incorporatevi i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone filtrato al colino
PASSO 7 DI 9
Spalmate sulle fette di pane leggermente tostate e decorate con i capperi
PASSO 8 DI 9
Servite
PASSO 9 DI 9
Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC Aprilia Merlot DOC Cirò Rosato DOC

Suggerimenti

Padella antiaderente
Ciotola
Coltello affilato

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Versione gourmet dell'antipasto classico

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	100,49
Carboidrati (g)	1,05
di cui Zuccheri (g)	1,03
Grassi (g)	4,14
di cui Saturi (g)	1,32
Proteine (g)	14,58
Fibre (g)	0,62
Sale (g)	0,1

Proteine
14,58g·72%
Carboidrati
1,05g·5%
Grassi
4,14g·20%
Fibre
0,62g·3%