Crostini Con Fegatini Di Pollo

Name: Crostini Con Fegatini Di Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Pane Integrale; 6 Fegatini Di Pollo; 2 Tuorli D'uovo; 1 Limone; 1 Carota; q.b. Cipolla; 1 Costa Sedano; 1 Cucchiaio Capperi; q.b. Vino Bianco Secco; q.b. Aceto Di Vino; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Antipasti

I crostini con fegatini di pollo sono un delizioso antipasto di origine toscana. Preparati con pane integrale croccante e fegatini di pollo succulenti, sono arricchiti con tuorli d'uovo, limone, carota, cipolla, sedano, capperi, vino bianco secco, aceto di vino, olio d'oliva, sale e pepe. Perfetti per un'occasione speciale o per deliziare i tuoi ospiti.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pane integraleq.b.
Fegatini di pollo6
Tuorli d'uovo2
Limone1
Carota1
Cipollaq.b.
Sedano1Costa
Capperi1Cucchiaio
Vino bianco seccoq.b.
Aceto di vinoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Preparate un battuto con carota cipolla e sedano e fatelo appassire in una casseruolina con due cucchiai d'olio
PASSO 2 DI 9
Aggiungete i fegatini lavati passati nell'aceto e asciugati
PASSO 3 DI 9
Spruzzate con mezzo bicchiere di vino
PASSO 4 DI 9
Regolate sale e pepe lasciate rosolare mescolando
PASSO 5 DI 9
Togliete i fegatini tritateli finemente e rimetteteli nel recipiente perché insaporiscano ancora 2 minuti
PASSO 6 DI 9
Ritirate dal fuoco e incorporatevi i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone filtrato al colino
PASSO 7 DI 9
Spalmate sulle fette di pane leggermente tostate e decorate con i capperi
PASSO 8 DI 9
Servite
PASSO 9 DI 9
Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Nero DOC Aprilia Merlot DOC Cirò Rosato DOC

Suggerimenti

Padella antiaderente
Ciotola
Coltello affilato

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Versione gourmet dell'antipasto classico

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	100,49
Carboidrati (g)	1,05
di cui Zuccheri (g)	1,03
Grassi (g)	4,14
di cui Saturi (g)	1,32
Proteine (g)	14,58
Fibre (g)	0,62
Sale (g)	0,1

Proteine
14,58g·72%
Carboidrati
1,05g·5%
Grassi
4,14g·20%
Fibre
0,62g·3%