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  1. Culurzones
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Ricette
Tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Per la sfoglia:
  • Farina bianca400g
  • Saleq.b.
  • Acquaq.b.
  • Per il ripieno:
  • Patate700g
  • Fiscidu (formaggio pecorino in salamoia)200g
  • Strutto1cucchiaio
  • Cipolle
    Cipolle2
  • Aglio
    Aglioq.b.
  • Menta frescaq.b.
Culurzones

Culurzones

@tuduu
Categoria: Primi piatti

I culurzones sono un tipico piatto della tradizione sarda. Si tratta di deliziosi ravioli fritti ripieni di patate, formaggio pecorino, cipolle, aglio e menta fresca. Aromatizzati con lo strutto, i culurzones sono croccanti fuori e morbidi dentro. Perfetti da gustare come antipasto o primo piatto. Scopri come prepararli seguendo questa semplice ricetta!

Difficoltà: Difficile
Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min
Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Prodotti acquistabili

  • Polvere alimentare di Cipolla Rossa 30g

    Polvere alimentare di Cipolla Rossa 30g

    1 prodotto
    € 15,00
  • Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g

    Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g

    1 prodotto
    € 14,90

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 5

    Preparare la sfoglia con acqua farina e un po' di sale

  2. PASSO 2 DI 5

    Lessare le patate

  3. PASSO 3 DI 5

    Soffriggere nello strutto un trito di aglio cipolla e menta

  4. PASSO 4 DI 5

    Passare le patate allo schiacciapatate amalgamarvi il soffritto e il formaggio grattugiato e farcire i ravioli

  5. PASSO 5 DI 5

    Condire con pomodoro fresco e una spolveratina di pecorino grattugiato

Suggerimenti

  • Mattarello

  • Cutter

Informazioni generali

Origine

Italia, Sardegna

Analisi

Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)183,4
Carboidrati (g)28,05
di cui Zuccheri (g)1,42
Grassi (g)4,86
di cui Saturi (g)2,66
Proteine (g)7,91
Fibre (g)1,47
Sale (g)0,25
  • Proteine
    7,91g·19%
  • Carboidrati
    28,05g·66%
  • Grassi
    4,86g·11%
  • Fibre
    1,47g·3%