Curry di verdure con latte di cocco

Name: Curry di verdure con latte di cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Isole Marshall
Ingredients: q.b. Verdure miste; 1 unità Zenzero; 1 unità Cipolla; 1 cucchiaio Olio; 1 cucchiaino Curcuma; 0.5 cucchiaino Paprika; q.b. Peperoncino in polvere; 2 spicchi Aglio; 450 ml Latte di cocco

@tuduu

Categoria: Piatti unici

Un curry di verdure cremoso e saporito arricchito con latte di cocco e spezie, perfetto come piatto unico completo o accompagnato da riso basmati.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Isole Marshall

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Verdure misteq.b.
Zenzero1unità
Cipolla1unità
Olio1cucchiaio
Curcuma1cucchiaino
Paprika0.5cucchiaino
Peperoncino in polvereq.b.
Aglio2spicchi
Latte di cocco450ml

Prodotti acquistabili

Polvere alimentare di Cipolla Rossa 30g

1 prodotto

€ 15,00

Olio Extravergine di Oliva EXTRA 500ml

1 prodotto

€ 11,90

Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g

1 prodotto

€ 14,90

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Tostate le spezie in una padella antiaderente a fiamma bassa per 2 minuti.
PASSO 2 DI 6
Aggiungete l'olio di oliva e la cipolla tritatata finemente.
PASSO 3 DI 6
Riducete in purea l'aglio e lo zenzero e unite la purea ottenuta nella padella.
PASSO 4 DI 6
Unite le verdure che preferite, possibilmente di stagione, tagliate grossolanamente. Aggiungete 200 ml di acqua.
PASSO 5 DI 6
Fate sobbollire per qualche minuti ed aggiungete il latte di cocco facendo cuocere per altri 15-20 minuti.
PASSO 6 DI 6
Potete servirlo più liquido o farlo addensare, a seconda dei gusti accompagnandolo a del riso basmati.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Puoi arricchire il curry con del riso basmati lessato e servirlo caldo, tiepido o freddo. Completa il piatto con del prezzemolo tritato e altro peperoncino a piacere.

Origine

Isole Marshall

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	197,79
Carboidrati (g)	7,12
di cui Zuccheri (g)	3,67
Grassi (g)	17,66
di cui Saturi (g)	14,14
Proteine (g)	2,24
Fibre (g)	2,49
Sale (g)	0,01

Proteine
2,24g·8%
Carboidrati
7,12g·24%
Grassi
17,66g·60%
Fibre
2,49g·8%