I fagioli primavera sono un contorno leggero e gustoso perfetto per accompagnare i piatti primaverili. Preparati con fagioli freschi, aglio, cipolla, basilico e sedano, sono arricchiti con formaggio parmigiano grattugiato e conditi con olio d'oliva, sale e pepe. Un contorno ricco di sapori e nutrienti!
Lessare i fagioli con cipolla e sedano scolarli e porli in una legumiera
Mettere nel frullatore il basilico l'aglio il parmigiano e 1 cucchiaio d'olio e frullare per pochi secondi
Aggiungere altro olio 2 cucchiai del brodo di cottura dei fagioli e 1 cucchiaio di fagioli e frullare di nuovo finché non si ottiene una salsa omogenea
Aggiustare di sale e pepe e versarla sui fagioli mescolando bene prima di servire
Padella
Coltello
Tagliere
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
Ricetta vegetariana, senza glutine.
Italia
| Energia (kcal) | 108,11 |
| Carboidrati (g) | 14,5 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,52 |
| Grassi (g) | 1,53 |
| di cui Saturi (g) | 0,74 |
| Proteine (g) | 6,04 |
| Fibre (g) | 7,95 |
| Sale (g) | 0,02 |
