Frittata Alla Borraggine

Name: Frittata Alla Borraggine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Uova; 600 g Borraggine; 50 g Mollica Di Pane; 2 cucchiai Formaggio Grattugiato; q.b. Maggiorana; q.b. Aglio; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

La frittata alla borraggine è un contorno gustoso e saporito tipico della cucina italiana. La borragine, con il suo sapore erbaceo leggermente amaro, si sposa perfettamente con le uova creando una combinazione irresistibile. La maggiorana e l'aglio aggiungono un tocco di aromaticità, mentre il formaggio grattugiato conferisce un'irresistibile cremosità. Questo piatto è facile da preparare e può essere servito sia caldo che freddo.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Uova4
Borraggine600g
Mollica di pane50g
Formaggio grattugiato2cucchiai
Maggioranaq.b.
Aglioq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

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Preparazione

PASSO 1 DI 6
Lavate la borraggine tagliatela finemente e lasciatela insaporire a fuoco basso con alcuni cucchiai d'olio in un recipiente coperto
PASSO 2 DI 6
Sbattete le uova aggiungete il formaggio grattugiato la mollica di pane bagnata in un po' d'acqua e strizzata alcune foglie di maggiorana lo spicchio d'aglio tritato finissimo e in ultimo la borraggine
PASSO 3 DI 6
Salate e pepate
PASSO 4 DI 6
In una padella scaldate due cucchiai d'olio versatevi il composto e livellate la superficie battendola leggermente con una paletta
PASSO 5 DI 6
Cuocete a fiamma bassa prima da una parte e poi dall'altra
PASSO 6 DI 6
Questa frittata deve essere alta di spessore ma internamente deve risultare abbastanza morbida

Suggerimenti

Padella antiaderente
Ciotola
Frusta
Coltello

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Altre informazioni

La borragine è ricca di vitamina C e antiossidanti.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	225,46
Carboidrati (g)	4,28
di cui Zuccheri (g)	0,08
Grassi (g)	3,04
di cui Saturi (g)	1,21
Proteine (g)	4,37
Sale (g)	0,08

Proteine
4,37g·37%
Carboidrati
4,28g·37%
Grassi
3,04g·26%
Fibre
0g·0%