Frittata Di Riso Con Asparagi

Name: Frittata Di Riso Con Asparagi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Uova; 120 G Riso; 300 G Asparagi; 100 G Speck (fette Da 100 G); 40 G Formaggio Grana Grattugiato; q.b. Brodo Vegetale; 1 Cipolla Piccola; 60 G Burro; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

La frittata di riso con asparagi è un contorno delizioso e versatile, perfetto per utilizzare gli avanzi di riso. La frittata è arricchita con asparagi freschi e speck croccante, che aggiungono sapore e consistenza al piatto. Il formaggio grana grattugiato dona un tocco di cremosità, mentre la cipolla e il brodo vegetale aggiungono aroma e profondità. Un contorno semplice da preparare, ma che lascia sempre soddisfatti i commensali.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Uova6
Riso120G
Asparagi300G
Speck (fette da 100 g)100G
Formaggio grana grattugiato40G
Brodo vegetaleq.b.
Cipolla piccola1
Burro60G
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Fate scongelare gli asparagi tagliateli poi a tocchetti regolari e rosolateli in una casseruola con la cipolla tritata e mondata 50 g di burro e lo speck tagliato a listarelle
PASSO 2 DI 6
Unite quindi il riso lasciatelo tostare per qualche istante poi bagnatelo con un mestolo di brodo caldo e portatelo a cottura tenendolo al dente unendo man mano dell'altro brodo
PASSO 3 DI 6
Regolate di sale e pepate a piacere quindi trasferite il risotto ottenuto in una ciotola e lasciatelo intiepidire mescolando spesso
PASSO 4 DI 6
Sbattete leggermente le uova con un po' di sale e pepe unitevi il grana e il risotto e mescolate bene
PASSO 5 DI 6
Versate il composto in una padella antiaderente in cui avrete fatto sciogliere il burro rimasto e fatelo rassodare prima da un lato e poi dall'altro aiutandovi nel girarlo con un coperchio piatto
PASSO 6 DI 6
Servite subito

Suggerimenti

Padella antiaderente
Ciotola
Coltello
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Altre informazioni

Può essere gustata sia calda che fredda

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	150,68
Carboidrati (g)	4,39
di cui Zuccheri (g)	1,67
Grassi (g)	10,73
di cui Saturi (g)	5,05
Proteine (g)	9,04
Fibre (g)	0,77
Sale (g)	0,26

Proteine
9,04g·36%
Carboidrati
4,39g·18%
Grassi
10,73g·43%
Fibre
0,77g·3%