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Frittata In Insalata

Frittata In Insalata

@tuduu

La frittata in insalata è un piatto fresco e leggero, ideale per l'estate. Le uova si uniscono alle zucchine croccanti e alla rucola per creare un mix di sapori deliziosi. Il formaggio parmigiano grattugiato aggiunge una nota di cremosità, mentre il basilico dona freschezza. Accompagnata da una salsa di pomodoro e una spolverata di bottarga grattugiata, questa frittata è un tripudio di gusto. Da gustare con un filo di olio d'oliva e un bicchiere di vino bianco tipo Vernaccia.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

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    Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
    Paese: Italia
    tuduu@tuduu

    Ingredienti

    Nr. Porzioni
    • Uova4
    • Zucchine300g
    • Insalata rucola100g
    • Formaggio parmigiano grattugiato20g
    • Basilico10g
    • Salsa di pomodoro30g
    • Bottarga grattugiata5g
    • Olio D'oliva
      Olio d'oliva30g
    • Vino bianco tipo vernaccia10cl
    • Saleq.b.
    • Pepeq.b.
    Categoria: Secondi piatti

    Prodotti acquistabili

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    Preparazione

    1. PASSO 1 DI 6

      Sbattete in una ciotola le uova con il parmigiano una presa di sale e una macinata di pepe

    2. PASSO 2 DI 6

      Dividete in due il composto e unite a una metà la salsa di pomodoro e all'altra il basilico spezzettato

    3. PASSO 3 DI 6

      Preparate 4 frittatine in una padella antiaderente appena unta con un goccio di olio fatele raffreddare e tagliatele a striscioline

    4. PASSO 4 DI 6

      Spuntate le zucchine tagliatele a strisce per il lungo con un pelapatate e scottatele in acqua bollente leggermente salata per un minuto

    5. PASSO 5 DI 6

      Suddividete la rucola in 4 piatti piani mescolate le zucchine con la frittata e sistematele al centro dei piatti

    6. PASSO 6 DI 6

      Scaldate in un pentolino l'olio con il vino bianco e fate ridurre a fuoco medio per 2 minuti unite la bottarga e condite con questa salsina le insalate

    Suggerimenti

    • Padella antiaderente

    • Sbattitore

    • Grattugia

    Informazioni generali

    Origine

    Italia

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Energia (kcal)96,22
    Carboidrati (g)0,92
    di cui Zuccheri (g)0,88
    Grassi (g)6,93
    di cui Saturi (g)1,87
    Proteine (g)4,95
    Fibre (g)0,85
    Sale (g)0,06
    • Proteine
      4,95g·36%
    • Carboidrati
      0,92g·7%
    • Grassi
      6,93g·51%
    • Fibre
      0,85g·6%
    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie